说到新疆美食，如果你只知道羊肉串，大盘鸡，馕之类的，那我觉得你真的是孤陋寡闻了。新疆的美食就算我的手指头和脚指头一起加起来，也才冰山一角而已。今天我想给大家分享4样新疆的地方小吃，估计很多吃货已经开始按捺不住了，那我们就一起去看看吧！
1、和田烤鹅蛋
新疆和田夜市的烤鹅蛋，制作的时候把蛋清去掉，加上鸡蛋和鸽子蛋的蛋黄，还有蜂蜜，在炭火上烤，是很有营养的一道夜市小吃。烤鹅蛋，这种如此特别的食物，可以说就是美食界的一大神奇。吃起来的时候蛋清细腻，蛋黄爽口，而且蛋黄里面还带一股淡淡的焦香，这诱人的味道，让人回我无穷，难以忘怀。
2、喀什烤南瓜
在新疆喀什市，流传着一道特色的小吃美食烤南瓜。这种南瓜，皮特别薄，肉质多，特别面。烤制的时候可以在南瓜蒂部挖出一个洞，把南瓜籽掏出来。然后再装上铁盘子，在铁盘子下面放入炭火，烤上二十分钟左后。烤制好的南瓜外焦里嫩，鲜香扑鼻，相信是很多吃货心中期待的味道。
3、阿克苏穆塞莱斯
穆塞勒斯是新疆阿克苏地区阿瓦提县盛产且特有的饮品，是一种类似葡萄酒的天然果汁，是维吾尔族民间传统饮料，据说已有上千年历史。穆塞勒斯主要是以葡萄为基本原料自然发酵而成，而且在配料中还需加入乳鸽血、丁香、鹿茸等等材料，具有非常高的营养价值。在新疆的阿瓦提县，他们把自己的生命气质和个性融入了穆塞莱斯中了。
4、阿勒泰奶疙瘩
奶疙瘩是阿勒泰的一种特色食品，是奶子的一种结晶体。据了解，奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油也可不带油。做法主要是靠手工，阿勒泰人做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水份滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上凉干即成。这种奶疙瘩在哈萨克、柯尔克孜、蒙古等传统游牧民族心中，有着神圣的地位，是—种经常吃的家常美味。
看完这几道小吃，各位吃货们是不是感觉已经按捺不住了，忍不住流口水了吧！当然新疆的地方小吃还有很多，你们还知道新疆的哪些地方小吃呢？欢迎在下方留言告诉我哦！