大家好！我是新疆美食达人小编。今天分享新疆比较奇葩的美食在新疆，美食多种多样（新疆最奇葩美食，尝过3个算你识货，最后一个当地我都没吃过！）各位看官们可能听过新疆大盘鸡，辣子鸡，抓饭，等新疆特色传统美食，居在西部的新疆面积矿大，各种不一样的特色美食几百种，当地我都没缘分吃有些失传已久的传统美食，比如说库买其，西瓜烤肉等。外地来的游客，如果光听到名字就觉得非常奇葩，讲解这种美食来历做法后，恨不得一口吃完的想法。夸张了！我没有夸张，不相信跟着小编阅读下面的内容。
1，帕尔木丁（小型烤包子）
这种帕尔木丁是当地维吾尔族人民非常受欢迎的一种风味特色美食，外表面皮黄亮亮，颜值非常高，外皮酥脆，里面的肉馅鲜嫩，适合大众口味。这种烤包子采用面，肥羊肉，精炼羊油，皮牙子（葱），鸡蛋，盐，孜然（小茴香）黑胡椒粉，等材料制作肉馅，然后抱在面皮中，在馕坑中考出来的风味特色美食。
2,羊腿面包。
羊腿面包是当地牧羊人家里来了贵客，宰割个羊羔切出一个羊腿，抱在面皮中在馕坑中考出来的美食，现在为了美观，在餐厅中羊腿肉用香料腌制后，放入烤箱制作出来的，这种烤箱考出来的羊腿面包外表金黄色，香味十足，外皮脆，里面肉馅鲜嫩，羊腿肉是没有肥肉的，吃起来一点也不油腻，还有和皮牙子一起吃一种清香的感觉。最近这种美食某个音上非常火爆。
3，西瓜烤肉
西瓜烤肉是最近烹饪出来的一种网红美食，做法也很简单，就是西瓜的一边开一个口子，里面的西瓜籽和西瓜肉刮出，里面放颜值好的羊肉或鸽子，盖上切成的西瓜盖后用专用的铁架子固定到馕坑中烤出来的一种美食，但是注意的控制馕坑中的火，一定要小火慢烤3个小时，这样西瓜也不会烤焦，里面的肉鲜嫩。
因做这种美食的道具特制的不常见，这种西瓜烤肉是南疆民众的特色美食，一般出现在和田夜市和喀什市夜市里了。用乳鸽烤出来的西瓜烤肉非常有营养，在秋天男人必吃的补阳品。最近很网红的西瓜牛排也是偷学我们中华美食传统的
4，豆豆面
如果你去过新疆吐鲁番，肯定听过豆豆面的赫赫大名。吐鲁番夜市里每个摊子都能看到豆豆面的影子，做法简单，做法：1.先把长嘴都洗干净后清水里侵泡4个小时以上，然后用烧开水煮熟。2.西红柿，香菜，羊肉，洋葱切丁。3.起锅倒入适量的食用油热到6成放入洋葱大蒜炒出香味，然后放羊肉丁和西红柿丁翻炒几下，4.加温水后放入适量的盐和花椒大火烧开，烧开后放入面条煮熟后添加些鸡精和黑胡椒粉调味，放入煮熟的长嘴豆，出锅即可。其实豆豆面是我们家里长做的手擀面的一种，有名的奥秘是吐鲁番的长嘴豆，煮熟后长嘴豆软香，一种清爽的感觉。
5，柯莫孜
柯莫孜顾名思义就是马奶酒，柯莫孜就是发酸过马奶，这是一种哈萨克族，蒙古族几百年以来一直享用鹅一种特色饮料，哈萨克族每日饮食中不会缺席的，一日不喝马奶感觉生活缺了什么一样很难受，此中可以看出来马奶在哈萨克族饮食中重要性，做法也非常柔印，制作柯莫孜需要一个马皮做的皮囊容器，给马乳添加酵母放入马皮囊进行发酵之后先马乳倒入马皮容器中再放入酸母发酸之后可以酿制出柯莫孜。
柯莫孜的营养非常丰富，能给予人类日常生活中需要的营养，柯莫孜也可以治病，柯莫孜不仅能强身体壮，还可以缓解病痛，如果你去过那里可以看到哈萨克族人的脸蛋红红的，这表明血压平稳，是心脏功能好的表现。
6，库麦琪（大型烤包子）
库买奇就一种大型烤包子，不同之处是烤包子贴在馕坑中边缘烤熟的，库买奇是埋在火灰中烤熟的一种和田维吾尔族民族的特色美食，还有一个很特色名字《沙漠披萨》，做法和烤包子大同小异
1。准备好两个一样的面饼，2.羊肉切碎。皮牙子切碎，倒入适量的黑胡椒粉搅拌做成肉馅.3.肉馅放在一个面饼上摊开，再取qu一个面饼粘合在一起。4.沙漠里挖一个坑，胡杨或者红柳树枝点燃起来，等火熄灭后准备好肉饼直接埋在火灰中烤熟1小时左右，取出来后上面的火灰擦干净，大口的吃下去，真是美味无比。
7，慕萨莱思
新疆阿克苏地区阿瓦提县的慕萨莱思最让人留下深刻浓浓的乡味，又可以留下人在天上飞的饮料，慕萨莱思是新疆南疆维吾尔族百姓最喜欢喝的一种特色饮品，慕萨莱思还有一个名字（葡萄汁）非常低度，男性女性都可以喝，我不认为是酒类，饭后来一杯真是一个幸福中的幸福。
慕萨莱思中添加了非常多名贵中药材，有着非常高的药用价值，正宗的慕萨莱思的颜色比较想咖啡色，尝起来微甜微酸，有些地方人里面还加了鸽子肉等补阳品，是男人抢着喝的饮品。
我们大新疆的美食就这么奇特，美味，当地我都没吃过几个，你还知道新疆的那些奇葩的特色美食呢？
好了今天只能分享到这里，如果喜欢文章