新疆梨城,中国香梨之乡新疆库尔勒

库尔勒市是新疆巴音郭楞蒙古自治州的地级行政区首府,位于新疆中部、天山南麓、塔里木盆地东北边缘,北倚天山支脉,南临世界第二大沙漠——塔克拉玛干沙漠。是古丝绸之路中道的咽喉之地和西域文化的发源地之一,是南北疆重要的交通枢纽和物资集散地,也是该地区重要的政治、经济、文化中心,因盛产驰名中外的“库尔勒香梨”,又称“梨城”。

库尔勒属温暖带大陆性干燥气候。香梨产区是山前洪积冲积扇绿洲地带,沉积物由北向南逐渐变细,土壤深厚肥沃,有机质含量较高、富含速效钾;日照时间长、热量充足、温差较大、光热资源组合独特;干旱少雨,水源皆出自天山雪水,水源充沛,无污染纯天然;这种独特的土壤、水分与气候特点,是形成库尔勒香梨独特品质的客观条件。

库尔勒香梨的发展及荣誉:

库尔勒香梨据历史学家考证,是当年西汉张骞通西域时由内地带到新疆种植的,距今已有多年的历史。

唐代《大唐西域记》中记载:“阿耆尼国(今焉耆)引水为田,土宜糜、麦、香枣、葡萄、梨、奈诸果”,说明了多年前这些地方都有梨的栽培,分布也相当广。

同治年间西域将领张曜的幕宾萧雄在《西疆杂述诗》中写道:“果树成林万颗垂,瑶池分种最适宜,焉耆城外梨千树,不让哀家独擅奇”的诗句。作者在这首诗的自为注释中说“梨有数种,其中一种略尖而长,皮薄肉厚,心细甜而多液,入口消融,哈喇沙尔所产者。较各处更嘉。”“阿克苏、克尔品地方之梨亦称特出,以余生产所食者,食品为第一。”

“库尔勒香梨”这一品种名称,文字记载始见于民国六年(年)《新疆游记》的作者谢彬行至库尔勒孔雀河铁门关时,写道:“对岸梨树成林,梨实味甘,所谓库尔勒香梨是也”。

年,库尔勒香梨在法国万国博览会上,获得仅次于法国白梨的银奖,被誉为“世界梨后”。

年,库尔勒香梨在全国梨业生产会议上被评为第一名。

年,库尔勒香梨被评为全国优质水果。

年昆明世界园艺博览会上,库尔勒香梨获得金奖。

年5月在库尔勒铁门关发现年生香梨古树,树周径二人合抱不拢;阿克苏地区阿瓦提县拜什力克乡发现年香梨古树。由此认为在多年前库尔勒香梨这个优良品种就已形成并延续至今。

4年12月13日,原国家质检总局批准对“库尔勒香梨”实施原产地域产品保护。

年,库尔勒市的香梨种植面积达到40.88万亩,年产量28.8万吨,年产值近5亿。

年11月15日,库尔勒香梨入选中国农业品牌目录。

年12月23日,第五届中国农业品牌年度盛典在成都通威国际中心开幕,会上正式发布了“中国农产品百强标志性品牌”。库尔勒香梨等品牌入选。

年7月20日,库尔勒香梨入选中欧地理标志首批保护清单。

库尔勒香梨的特点:

1,库尔勒地区全年总辐射量达到兆焦/平方米以上,香梨在八月成长期,月日照时间达到小时左右;昼夜温差大,降水量少蒸发量高,降低了梨树的病虫害发生。该区域无任何污染,为天然绿色食品生产区,十分适合优质香梨的生长。

2,库尔勒香梨是新疆独有的梨类品种,果心中大、果肉白色、肉质细腻酥脆、汁多味甜、近核部微酸,成熟后香味浓郁、可溶性固型物含量11%-14%,品质优。

3,9月中下旬成熟,极耐贮藏,普通窖藏可贮存来年3月,冷库贮藏可贮至来年6月,气调贮藏可贮至来年9月,仍保持鲜嫩如初、原汁原味。

4,库尔勒香梨果实为小果型、单果重多在80—克、平均单果重克、果形不规则,一般为圆卵形或纺锤形;果面黄绿色、阳面有条状暗红色晕、果面光滑、蜡质厚、有五条明显纵向肋沟;果点小而不明显,皮薄汁多营养丰富等特点,被誉为“梨中珍品”、“果中王子”,库尔勒市又被当地人引以为豪地称为“梨城”。

5,库尔勒香梨营养价值高,含糖、氨基酸、维生素、各种碳水化合物达14%,水汁为86%。其中含糖量10%,酸0.03%,灰分0.12%,每克香梨含维生素C约4.3毫克,含有葡萄糖、果酸及多种微量元素,可食部分达83.6%。

6,库尔勒香梨不仅可以生食,而且可以做梨酒、梨汁、梨膏等食品,并有“润肺、凉心、消痰、消炎、止咳、解疮毒酒毒”等作用,维吾尔医、蒙医中常把它作为食疗佳品。

购买库尔勒香梨的挑选方法:

1,选择原产地地理标志,注册号为89的香梨。

2,选择良好信誉的购物平台及场所。

3,选择9月后购买的香梨,才是正上市的香梨。

4,优质香梨皮薄肉脆、表面细腻、表皮会形成天然果,阳光直接照射的一面果子有天然红晕。

5,选择果形端正均匀、无果柄、单果重控制在-克,很适合一个人吃,不用分梨。

6,选择没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。

7,看梨脐,脐深而周围较圆的是母梨,味道比较甜;如果是梨底部突出块,有些尖的是公梨,口感粗糙汁少。

8,库尔勒香梨皮特别薄,一碰就会破,摔到地上立即碎,闻起来天然香味浓郁,肉质细腻,吃起来入口即化无渣,80%以上的梨肉都可以食用,而起果核很小。

到目前为止,库尔勒香梨种植达万亩,年产量为万吨,主要分布在孔雀河流域、阿克苏河流域及喀什部分地区。其中,品质最优的香梨产区就在库尔勒的孔雀河畔周边,种植面积将近60万亩,年产量40多万吨,由“小特产”升级为“大产业”,成为实施乡村振兴的新支撑,已经成为库尔勒市农村经济繁荣和农民增收致富的支柱型产业。




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